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2019.05.01

春野菜でデトックス!!

川西駅前店

春は春野菜を積極的に食べてデトックスしましょう🌺🌺🌺

 

解毒の春におすすめの春野菜は・・・

 

たけのこ

体内の余分な水分やむくみの原因になるナトリウムを排出する作用があり、血圧を調整しています。又、腸内の老廃物を吸着して体内に排出する効果もあります。たけのこに含まれるカリウムは茹でても減りにくいのが特徴。茹でて柔らかくした後にお好みの調理方法で召し上がって下さい。                                                    

                                                                             

菜の花

肝臓の解毒作用を高め、腸内の老廃物を排出する作用があります。たけのこ同様カリウムも豊富。菜の花はさっと茹ですりゴマで和えると良いでしょう。菜の花とゴマに含まれるカリウムをダブルで摂取することで、むくみの原因になる体内のナトリウムの排出を助けてくれます。

                                                                                 

 

ふきのとう

肝臓のろ過機能を高め、新陳代謝を高める働きがあります。ふきのとうは茹でるとビタミンやミネラルなどの栄養価が流れ出てしまいやすいので、調理は天ぷらがお薦めです。

※山菜取りの際、根っこや雄花の花粉には肝毒性やアレルギー物質がありますのでご注意!雄花は黄色い花が咲きます。食べられるのは白い花の雌花です。

                                                                              

 

これ以外にも❝日本のスーパーフード❞と言われる【山菜】は・・・

アスパラガス・キャベツ・玉ねぎ・からし菜・グリーンピース・クレソン・こごみ・さやえんどう・じゃがいも・セロリ・ぜんまい・そら豆・タラの芽・つくし・水菜・ルッコラ等があります。

                                                            

 

※良いからと言って同じものばかり食べるのはNG😱

山菜も食べ過ぎるとお腹を壊す可能性もあるので、食卓には違う食材も使用するように意識したり、連続で同じ野菜を使わないようにローテーションするようお気をつけください(^^♪

 

皆様、是非取り入れてみて下さいね😘

 

 

平成から令和になってもKenu&Keruをどうぞ宜しくお願い致します(^_-)-☆

 



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